보이차 96

아름다운 차인들

아름다운 철도원 김행균 "의인은 무슨 의인입니까? 그냥 일상에 일어나는 일을 했을 뿐입니다." 어학연수를 하던 중 지하철 선로에 떨어진 취객을 구하려다 목숨을 잃은 고 이수현씨의 관해 묻는 질문에 "이수현씨는 의로운 일을 하고 목숨을 잃은 것이고 저는 제가 하는 일이 그것이었을 뿐입니다." 이 말은 2003년 열차에 치일 뻔한 아이를 구하다 두 다리를 잃은 김행균씨가 모 일간 신문의 인터뷰에서 한 말입니다. 현재는 역곡역장으로 있으면서 우리가 생활하는 그 일상과 전혀 다를 바 없이 생활하고 있습니다. 마치 초가집 담 밑에서 따스한 햇살을 받아 오순도순 공기놀이하는 동네 아이들의 모습처럼... 사고 이후 두 발목을 크게 다치고 한쪽 다리를 절단한 김행균씨의 아픔을 잠시 생각해봅니다. 사고 순간 얼마나 아팠..

보이차를 마시며 남는 것은?

무설자의 짧은 차 이야기 211011 보이차를 마시며 남는 것은? '무엇을 남기고 사느냐?' 건축사라는 창작이라는 분야의 직업을 가지고 사는 저에게는 이 명제가 참 중요합니다. 단순히 먹고 살기위해 필요한 돈을 해결하는 것 뿐 아니라 작가로서의 자신을 드러내는 결과물을 평가받아야 하기 때문입니다. 이름을 남기기 위한 삶이나 재물을 남기기 위해 사는 게 보통 사람들이겠지만 이름과 재물은 허상이라는 말을 많이 합니다. 백년 이상 거론되는 이름은 몇이나 되며 재물은 어떠합니까? 사람들의 입에서 아름답게 거론되는 이름과 재물은 또 얼마나 될까요? 그렇다지만 누구나 관심을 두는 것은 역시 이름과 재물입니다. 이름 석자를 바위에 새기기도 하고 끝없는 욕심으로 재물을 쌓아가지만 그 모든 것은 시간과 함께 허물어지고 ..

보이차의 겉과 속

무설자의 짧은 차 이야기 080503 보이차의 겉과 속 병차라고 부르는 동그란 모양의 보이차를 보면 그럴 듯 해보입니다. 그런데 숙차를 훼괴해서 풀어놓으면 그 모습이 먹을 음식인가 싶기도 합니다. 아마 차를 모르는 사람들은 쉽게 손이 가지 않을지도 모르겠지요, 차호에 차 조각을 넣고 뜨거운 물을 따릅니다. 펄펄 끓는 물이 찻잎으로 스며듭니다. 향이 미미한 보이차는 코를 갖다대도 별 냄새가 나지 않습니다. 세차라는 과정이 있으니 첫물은 부어냅니다. 숙차는 만드는 과정에서 생기는 숙향이나 보관상에서 오는 먼지 등을 씻어내는 의미입니다. 차가 제대로 우려나오기 위해 적셔주는 효과도 있지만 차에 포함된 불소성분을 걸러내는 효과도 있답니다. 숙차인 경우에는 두어 탕을 세차과정으로 삼아도 좋은데 그러면 숙향이 많이..

보이차 멘토링

무설자의 짧은 차 이야기 211006 보이차 멘토링 중국차를 마시면서 혼란스러운 건 차를 어떻게 선택하느냐 하는 것입니다. 녹차 백차 청차 황차 홍차 흑차의 육대차류로 대별되는데 각 장르마다 그 종류가 한이 없다는 것입니다. 그 중에 흑차로 분류되지만 보이차의 선택은 너무 어렵습니다. 보이차는 그 종류가 하늘의 별만큼 많으니 어떤 차가 내게 맞을지 도무지 알기 어렵습니다. 같은 이름의 차가 수십 배씩 가격 차이가 있으니 혼란 속에서 그 기준을 잡을 수가 없습니다. 2010년을 지나면서 값비싼 보이차가 시장을 흔들고 있습니다. 보이차는 거래 단위가 주로 7편을 묶어 한통이라 싸게 나오는 가격에 무조건 지르기가 쉽습니다. 한통-7편에 십만원대로도 신차를 살 수 있기 때문입니다. 그래서 통단위로 구입하다보면 ..

무설자의 숙차 사랑

무설자의 짧은 차 이야기 211005 무설자의 숙차 사랑 보이차를 마신지 벌써 15년이 넘었습니다. 차맛도 모르고 무작정 마시다가 이제는 제법 보이차 얘기를 늘어놓을 정도가 되었습니다. 그렇지만 아직 생차-노차포함-는 워낙 종류가 많으니 아직 제대로 얘기를 하기가 어렵습니다. 왜냐하면 노차는 너무 비싼데다 제대로 된 노차를 구하기도 어렵습니다. 그래서 처음부터 작정하고 숙차로 보이차 마시기를 시작했습니다. 그런데 제가 보이차를 접하게 되었던 2006년에는 숙차에 대한 정보는 너무 없었습니다. 지금은 보이차에 관한 정확한 정보를 다양하게 접할 수 있지만 그 무렵에는 조수악퇴차라는 정도 밖에는 알 수가 없었습니다. 그래서 숙차를 마시는대로 그 느낌을 글로 써서 올리기 시작했습니다. 누구나 마시고 있지만 어떤..