무설지실 / 無說之室

무설자의 에세이 차 시음기 포랑족을 아십니까? -2014 老珍友 포랑산 고수곡화차 시음기- 보이차를 마시면서 숙차, 생차만 제대로 알아가며 마시는 것도 쉽지 않습니다. 숙차에도 경발효, 중발효 등이 있고 생차는 그 종류를 따지자면 끝도 없지요. 그런데 고수차는 산지별로 이름을 따지게..

무설자의 에세이 차 시음기 금봉차를 마시며 진주에 사는 다우가 보내주셨던 금봉차를 우립니다. 진즉 우려 마셨어야 했는데 아껴 둔다고 한쪽에 두었다가 잊고 있었습니다. 녹차는 그해에 마시는 것이 좋고 두 해를 넘기면 제맛을 잃어 버리고 맙니다. 한 해는 족히 넘겼으니 아마도 금..

무설자의 숙차 이야기 이 정도라야 숙차라고 마시지... -운보연 첫 숙차, 호박탕 琥珀湯시음기- 세상에서 가장 편한 차를 들라고 하면 저는 숙차를 먼저 꼽겠습니다 하지만 누구에게나 편한 차라고 할 수는 없습니다 알고 마시면 편한 차가 될 수 있지만 때로는 가장 위험한 차가 될 수도 ..

무설자의 에세이 숙차 이야기 1307 이래서 저는 숙차를 즐겨 마십니다 숙차,보이차를 알게 되면서 먼저 마시게 되는 차지요. 어쩌면 세상에서 가장 편한 차이면서 또 어려운 차일지도 모릅니다. 싼 차이기에 함부로 사게 되기에 마셔서는 안 되는 차를 원래 그런 차라고 오해할 수도 있지..