무설지실 / 無說之室

무설자의 에세이 차 시음기 1908 '19 대평 경곡대백아(백차) 시음기 백차는 하얀차를 의미하는 건 아니다. 茶를 분류할 때 발효의 정도에 따라 여섯가지로 나누는데 녹, 백, 청, 황, 홍, 흑차가 그것이다. 백차는 다른 과정이 없이 시들리기만으로 製茶를 한다. 제다 공정은 ‘차아(茶芽)’→..

다연회 8월 다회 후기 110811 공부합시다 8월입니다 중부지방은 비, 남부지방은 염천으로 올 여름은 너무 가혹합니다 여름이니까 비가 오고 햇살은 뜨겁다지만 견뎌내기가 보통이 아닙니다 그래도 다인들은 뜨거운 차를 마시며 여름을 버텨냅니다 그래서 다연회도 8월 다회를 진행합니다 이번 달은 서..

무설자의 에세이 차 이야기 멀리서 온 다우들과 차를 마시며 여름휴가를 맞아 다우가 서울에서 무설자를 찾아온다고 했다. 그 귀중한 휴가 시간을 쪼개서 무설지실을 방문한다고 하니 다연이 참 지중함을 느꼈다. 온라인 카페에서 3인방으로 茶情을 함께 나누는 진주에 사는 다우도 이 찻자리에 동참..

후발효차인 보이차 새해가 되니 모두 다 한두 가지 소망을 마음에 담을 것인데 그 중에서 건강에 대한 것은 꼭 포함이 될 것이다. 올해는 차를 마시는 것으로 건강을 지키는 습관을 가지게 된다면 얼마나 좋을까? 차 한 잔에는 몸을 위한 음료로서의 약리적인 효과와 함께 마음을 편하게 할 수 있는 것..