무설지실 / 無說之室

무설자의 에세이 차 이야기1603 보이차의 맛을 어느 정도 음미하시나요? 보이차는 생숙을 막론하고 그 향미를 뚜렷하게 구분하기가 쉽지 않습니다. 보이차를 마신지 오래 되지 않았을 때 선배분들이 차맛을 표현하는 걸 이해하기 어려웠지요. '매우 달다', '시원한 맛이 좋다', '쓴맛이 은..

무설자의 에세이 차 이야기 0806 보이차, 편하게 마시면 더 좋은 차 오래 전에 한 다우님으로부터 받은 전화 내용이 떠오릅니다 그 분은 제가 짧게 써서 올리는 이 글의 팬이시지요 아직 얼굴은 한번도 뵌 적이 없지만 마음은 한없이 깊은 사이(?)랍니다 보이차를 참 좋아하지만 노차를 먼저..

무설자의 에세이 차 시음기고급 숙차의 기본?-대익 숙차 2011 오자등과 시음기   대익은 보이차를 대표하는 브랜드입니다. 2012년 부산에 대익코리아를 설립하면서 우리나라 시장에 본격 진출했습니다. 이렇게 한글로 된 포장지는 아마도 2012년 한국진출을 위해 준비했나 봅니다. 한글로 된 포장지의 대익차, 2011년 숙차인데 3년된 모료로 긴압했다는 오자등과입니다. 五子登科, 다섯 아들이 과거에 급제를 하면 나라에서 크게 상을 내렸다고 합니다. 그럼 이 이름을 의미로 차이름으로 썼다면 엄청 좋은 차겠죠? 오자등과를 마셔 봅니다.   차 마시는 분위기를 업그레이드해 보려고 음악도 다악으로 맞췄습니다.다악이 굳이 국악일 필요는 없는데 아직 다악이라는 명칭을 붙인 음악은 국악 뿐이네요.ㅎ~~~분위기 잡고.....

다연회 2007년8월 다회후기 보이차, 길 없는 길에 서서 길을 찾다 -보이차 다이제스트- 여름의 끝자락에 서있는 8월 15일, 오후 2시의 서면입니다. 여름의 끝이라 타던 불이 꺼지기 전에 한번 밝아지듯이 부산의 도심은 뜨겁다 못해 타는 듯 합니다. 그 불볕을 뚫고 열다섯 분이 모였습니다. ..

무설자의 에세이 차 시음기 '07 라온 무량산숙병 -다우와 다담을 나누며 같이 마시면 더 맛있는 차- '에피소드인커피'의 다실 아내가 운영하는 카페에 만든 다실은 차 전도 캠프랍니다 카페의 다른 공간에 비해 공사비용도 더 들여서 품위있는 자리로 만들었답니다 저를 찾아오는 다우님들..